Клітковина, калій, вітамін С та холін, що містяться в персиках, благотворно впливають на здоров'я серця. Підвищення рівня вживання калію разом із зменшенням кількості натрію в раціоні є важливою рекомендацією для збереження здоров'я серцево-судинної системи.