Яка на смак шинка?

У шинки насичений солонуватий м'ясний смак, м'якоть щільна. Для надання яскравого смаку до свинини додають сіль, перець, цукор, різні спеції. Варену шинку перед приготуванням тримають у розсолі, тому вона виходить м'якою.