Дієтологи вважають найкориснішими сорти яблук зеленого кольору. У них найбільший вміст яблучної кислоти, яка сприяє гарному травленню. Коли ви їсте зелені яблука, рівень глюкози підвищується повільно, що важливо для людей, які страждають на діабет.