Які пельмені можна на ПП?

Біологічної цінності в борошні вищого ґатунку немає, для пельменів її можна не використовувати. В ідеалі пельменне тісто складається з шпалерного борошна (як називають борошно грубого помелу), води та солі. Для різноманітності чверть шпалерного борошна можна замінити лляним, гороховим, гречаним або кукурудзяним.