Які види гречки є?

На прилавках наших магазинів найчастіше можна зустріти гречану крупу двох видів: ядрицю (ціле зерно і проділ (колоте зерно). Гречана крупа буває пропарена і непропарена. Пропарену гречану крупу також називають швидкорозварювальною (інформація про це вказується на упаковці).