Франція: абсент (від 70% об.) напій, що отримується з екстракту квіток і листя полину. Вміст спирту в ньому від 70% і вище. Зважаючи на таку серйозну фортецю, абсент довгий час вважався не просто випивкою, а наркотичним, галюциногенним засобом, тому до середини XX століття був заборонений у багатьох країнах.