Який смак м'яса кита?

На смак м'ясо кита дуже схоже на яловичину, проте відрізняється вираженим запахом риб'ячого жиру. За кольором воно яскраво-рожеве. М'ясо китів йде на приготування сосисок, сардельок, котлет, паштетів, холодця та інших м'ясних страв. Дуже часто китове м'ясо використовують у консервах.