Яку сіль не можна використовувати для консервування?

Йодована сіль – головний страх любителів консервування Така сіль містить не чистий йод. Ще років 20-30 тому її збагачували йодидом калію. З'єднання дійсно негативно впливало на смак та колір овочів при засолюванні. Додаткову небезпеку представляла і активна речовина тіосульфат натрію, що входить до складу.